Чай Улун «Дун Фан Мей Жень» Восточная Красавица 100 г UC17

Чай Улун «Дун Фан Мей Жень» Восточная Красавица - роскошный представитель семейства тайваньских улунов, украшение любой чайной коллекции.  Из разряда тех, который порадует и через год, и через два, нисколько не потеряв со временем своего королевского достоинства. Это  тот самый знаменитый чай, в создании которого принимают участие крохотные зеленокрылые кузнечики фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana). Лист начинает защищаться от их укусов, меняя свой химический состав, особенно в части летучих соединений, приобретая неповторимый аромат свежих фруктов и меда, который затем фиксируют руки опытного мастера-технолога. Результатом становится удивительный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат готового чая.

Чай Дун Фан Мей Жень - тайваньский улун с интересной историей. Название этому чаю дала королева Елизавета Английская, поразившись красотой сухого чая. Его пятицветными листочками изящной формы действительно можно любоваться долго.

Технология производства

Дун Фан Мей Жень создается чайными технологами в соавторстве с горными высотами, плотными туманами и крохотными тайваньскими цикадами, которые начинают ферментацию листа еще до его заготовки. После обработки цикадами нетронутой остается почка, а верхние листочки приобретают разнообразие форм и оттенков. В конце мая сырье собирают, ферментируют, встряхивая вручную, в результате чего чай приобретает характерную скрутку, а затем сушат. В итоге получается удивительный по красоте чай с палитрой от светло-палевых почек до листьев цвета темного шоколада.

Запах в прогретой гайвани осенний, так пахнут кленовые листья поднятые с земли, черносливовая кислинка только усиливает сладкий аромат. Настой бархатистый, густой, медового цвета, с объемным и полным вкусом. В нем чувствуются свежие нотки имбиря и нежная, шоколадная сладость в послевкусии. Эффект от чая удивительный – охватывает тепло и покой, словно кто-то накинул на плечи теплый плед и отменил все дела.

Способ приготовления

Заваривать чуть остывшим кипятком (75-90°С) из расчета  5-7 гр. на 120-150 мл воды. Настаивать 5-15 секунд для первых проливов, с дальнейшим увеличением экспозиции. Впрочем, этот чай не боится передержки, просто его вкус станет интенсивней. Очень устойчив к завариванию: выдержит 15 проливов и более.

Холодное заваривание: 4 грамма чая завариваем в 600 мл воды комнатной температуры, выдерживаем 6-8 часов в прохладном месте и потом пьем.

Чай для истинных эстетов, особого настроения и долгого чаепития. Самодостаточен и слишком хорош, чтобы смешиваться с едой. Идеально подойдет для вечернего релакса, дружеского общения или тонкой энергетической настройки. Этот чай хорошо пить любящим людям, он вносит нотку утонченной чувственности и освежает устоявшиеся союзы.

Купить Чай Улун «Дун Фан Мей Жень» Восточная Красавица Вы можете в нашем интернет-магазине Red-Tea.ru.

Чай Улун «Дун Фан Мей Жень» Восточная Красавица 100 г Отзывы: