Шен Пуэр

Значенитый китайский чай Шен Пуэр (дикий Шен) – это свежий, зеленый или сырой Пуэр длительной ферментации, светлый полупрозрачный чай. В аромате Шен Пуэра присутствует богатая палитра запахов – леса, дымка, изюма, фиников. У Шен Пуэра листья с зеленоватым оттенком или коричнево-зеленого цвета. Оттенки вкуса Шен Пуэра содержат кислинку и сладкое послевкусие с привкусом чернослива. Китайский Шен Пуэр обладает ярко выраженным фруктовым ароматом, сладковатым вкусом с нотами спелой груши и лесных ягод. Ускоряет пищеварение, снижает аппетит.

Правила заварки

Шен Пуэр немного более капризный при заваривании чем Шу Пуэр. Если его неправильно заварить, чай будет горчить.

Доведите воду до кипения, прогрейте чайник кипятком. Слейте. Отломленные кусочки прессованного Шен Пуэра (4 - 5 г) положите в чайник. Промойте чай кипятком – налейте воды столько, чтобы чай оказался под водой. Пару секунд взболтайте круговым движением, закрыв отверстие в крышке, чтобы не пролить, и быстро вылейте. Пить слитый настой не стоит. Затем откройте крышку и дайте чаю подышать. Это придаст молодому Шен Пуэру сладость, а кипяток немного остудится. По времени процедура занимает 20-30 секунд.

Залейте чай кипятком, выдержите около 10 секунд, разлейте по чашкам и наслаждайтесь! Следующие 2 заварки также выдержите 10 секунд, далее с каждой заваркой добавляйте  по 10-15 секунд.

Купить Шен Пуэр Вы можете в нашем интернет-магазине Red-Tea.ru. Приятного чаепития!